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任職要求；
1、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、進(jìn)貨價(jià)；
3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹飪工作，保證食品質(zhì)量；
2、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；
3、負(fù)責(zé)廚房工作人員的調(diào)配統(tǒng)籌與考核工作；
4、請(qǐng)領(lǐng)，申購廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
5、重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)；
6、負(fù)責(zé)廚房所用電器的基本維修保養(yǎng)，若出現(xiàn)電器設(shè)備故障及時(shí)報(bào)修；
7、做好與其它部門的溝通工作，協(xié)助財(cái)務(wù)核算毛利；
8、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理及組建能力。