1:
運(yùn)營(yíng)管理:根據(jù)公司的標(biāo)準(zhǔn),全面主持門(mén)店的日常管理工作,帶領(lǐng)員工保質(zhì)保量地完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo),做好日、周、月度各項(xiàng)營(yíng)業(yè)
數(shù)據(jù);
2:
財(cái)務(wù)管理:全面負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)
財(cái)務(wù)指標(biāo),確保完成店內(nèi)每月
銷(xiāo)售任務(wù)及成本控制任務(wù),掌握店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況、
財(cái)務(wù)狀況并進(jìn)行分析;控制費(fèi)用開(kāi)支及各項(xiàng)成本消耗;
3:制度管理:監(jiān)督并執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度考核,店內(nèi)各工作崗位及工作流程的落實(shí),確保執(zhí)行到位,嚴(yán)于律己,做好表率;
4:?jiǎn)T工管理:根據(jù)公司的sop管理標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)做好下屬員工的培養(yǎng)、
培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲,不斷提高人員素質(zhì)及崗位技能,監(jiān)督管理員工的日常衛(wèi)生、形象、排班工作,并充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,做好
員工關(guān)系管理;
5:營(yíng)銷(xiāo)管理:配合并執(zhí)行公司統(tǒng)一的
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),可根據(jù)單店的實(shí)際情況,和公司溝通并建議制定店內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng);
6:現(xiàn)場(chǎng)管理:嚴(yán)抓現(xiàn)場(chǎng)出品、服務(wù)、上餐速度,做好前廳、水吧、
后廚的協(xié)調(diào)和調(diào)度,為客人提供優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn);
7:客戶(hù)關(guān)系:收集各線(xiàn)上渠道及門(mén)店顧客的就餐意見(jiàn),妥善處理客人投訴,做好老客戶(hù)關(guān)系的維護(hù),提升店鋪的評(píng)分;
8:安全管理:定期檢查店內(nèi)設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)工作,以及工作人員的人身安全及設(shè)備使用安全;
9:突發(fā)事件管理:處理店內(nèi)各種突發(fā)事件(客人意外傷害、政府部門(mén)檢查、物業(yè)交涉等),保證店內(nèi)各項(xiàng)工作順利運(yùn)轉(zhuǎn)!
任職要求:
1:年齡18-45歲,身體健康,能吃苦耐勞,有責(zé)任心;
2:具有一定的觀(guān)察力和應(yīng)變能力,熟悉
餐飲行業(yè)服務(wù)流程;
3:具有一定的管理能力,能夠接受并適應(yīng)公司發(fā)展需求的調(diào)動(dòng)!