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崗位職責(zé):
1、有餐廳店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，精通中高檔餐廳單店全面管理，經(jīng)驗(yàn)豐富;
2、對(duì)中高檔餐廳管理標(biāo)準(zhǔn)化流程作業(yè)有良好的認(rèn)知;
3、對(duì)中高檔中餐廳的新店籌建、運(yùn)營和市場(chǎng)品牌有一定經(jīng)驗(yàn);
4、對(duì)餐廳服務(wù)品質(zhì)、工作規(guī)范、成本管控、流程搭建等有良好認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餐廳6s管理有一定的經(jīng)驗(yàn)。
崗位知識(shí):計(jì)劃、執(zhí)行、考核、成本、服務(wù)、盈利、領(lǐng)導(dǎo)力、人才培育等;
運(yùn)營管理知識(shí):流程通暢、衛(wèi)生、服務(wù)、6s、品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、協(xié)調(diào)溝通等。
要求:
1.有5年以上連鎖企業(yè)或高端餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)
2.能籌備和管理大店的能力