數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與記錄

? 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)車間每日的原材料領(lǐng)用情況，包括面粉、糖、雞蛋、奶油等各類食材的領(lǐng)用數(shù)量、規(guī)格、批次等信息，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。

? 記錄車間各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，如蛋糕的制作數(shù)量、不同品種蛋糕的產(chǎn)量、次品數(shù)量等，為生產(chǎn)進(jìn)度監(jiān)控和成本核算提供依據(jù)。

? 統(tǒng)計(jì)車間設(shè)備的運(yùn)行時(shí)間、停機(jī)時(shí)間、維修時(shí)間等，以便了解設(shè)備的使用效率和維護(hù)需求。

生產(chǎn)報(bào)表編制

? 根據(jù)日常統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，定期編制車間生產(chǎn)報(bào)表，如日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)等，清晰展示生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)量、質(zhì)量、原材料消耗等情況。

? 在報(bào)表中對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行簡(jiǎn)單分析，如與生產(chǎn)計(jì)劃對(duì)比，分析差異原因，為車間管理層提供決策參考。

成本核算協(xié)助

? 協(xié)助核算車間生產(chǎn)成本，包括原材料成本、人工成本、設(shè)備折舊等。提供準(zhǔn)確的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，幫助計(jì)算每個(gè)生產(chǎn)批次的成本，為產(chǎn)品定價(jià)和成本控制提供依據(jù)。

? 對(duì)車間的物料消耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，找出可能存在的浪費(fèi)環(huán)節(jié)，提出合理的改進(jìn)建議，以降低生產(chǎn)成本。

生產(chǎn)進(jìn)度跟蹤

? 實(shí)時(shí)跟蹤車間生產(chǎn)進(jìn)度，及時(shí)掌握各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的完成情況，對(duì)比實(shí)際進(jìn)度與計(jì)劃進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)延誤及時(shí)向主管匯報(bào)，并協(xié)助查找原因，采取措施確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)完成。

庫(kù)存管理

? 協(xié)助管理車間的原材料和成品庫(kù)存，定期盤點(diǎn)庫(kù)存數(shù)量，確保賬實(shí)相符。

? 對(duì)庫(kù)存水平進(jìn)行監(jiān)控，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存情況，及時(shí)提醒相關(guān)人員進(jìn)行原材料采購(gòu)和成品發(fā)貨，避免庫(kù)存積壓或缺貨。

其他工作

? 參與車間的質(zhì)量管理工作，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品的合格率、次品率等質(zhì)量數(shù)據(jù)，協(xié)助分析質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因，為改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支持。

? 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)相關(guān)的臨時(shí)性任務(wù)，如配合審計(jì)工作提供相關(guān)數(shù)據(jù)等。