【崗位職責(zé)】
1.能獨(dú)立完成和面/整形/發(fā)酵/烤制全流程
2.能夠根據(jù)項(xiàng)目定位及市場需求，設(shè)計(jì)并研發(fā)新穎、健康的烘焙產(chǎn)品，注重食材的本地化與可持續(xù)性。
3.每月研發(fā)3-4款爆款新品(健康/創(chuàng)意造型/季節(jié)限定)
4.協(xié)助維護(hù)后廚5s管理，把控原料耗損
【任職要求】
1.發(fā)自內(nèi)心熱愛烘焙行業(yè)
2.熟練掌握面包制作的各類工藝和技術(shù)，具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠解決面包制作過程中出現(xiàn)的各種問題
3.工作經(jīng)驗(yàn):具有3年以上面包門店現(xiàn)烤或工廠生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，熟悉面包店后廚的各項(xiàng)工作流程和管理模式，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)。
4.具備良好的組織管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠有效地安排工作任務(wù)，激勵(lì)員工工作積極性，提升團(tuán)隊(duì)工作效率。
【加分技能】
1.自帶人氣配方
2.持有烘焙相關(guān)證書、榮譽(yù)等